Nueva Normatividad de Rotulado Nutricional en Colombia: ¿Cómo Cumplir con los Requisitos de la Resolución No. 810 de 2021?
En Colombia, la Resolución No. 810 de 2021 establece los nuevos requisitos de etiquetado nutricional que deben cumplir los alimentos envasados o empacados destinados al consumo humano. Esta nueva normatividad, que entrá en vigor en diciembre de 2022, tiene como objetivo principal impulsar hábitos alimenticios saludables y prevenir enfermedades no transmisibles en la población, como la obesidad, hipertensión y diabetes.
En este blog, te explico qué implica esta nueva resolución y cómo puedo ayudarte a cumplir con los requisitos para garantizar que tus productos estén conformes a la normativa y sean bien recibidos por los consumidores.
¿Qué Cambios Trae la Resolución No. 810 de 2021?
La nueva normativa introduce cambios importantes en la manera en que deben presentarse los etiquetados nutricionales de los productos en Colombia. Entre los principales cambios se destacan:
1. Modificación de la Tabla Nutricional
La tabla nutricional ahora debe incluir información más detallada y comprensible, especificando la cantidad de nutrientes por porción y por 100 gramos o 100 mililitros del producto. Esto incluye no solo los valores calóricos, sino también los niveles de grasas, azúcares, sodio y otros componentes que afectan la salud de los consumidores.
2. Declaración de Propiedades Relacionadas con el Contenido de Nutrientes
Los productos deben incluir declaraciones claras sobre las propiedades nutricionales del alimento, como el contenido de vitaminas, minerales, fibra u otros nutrientes que sean relevantes para la salud del consumidor. Estas declaraciones deben cumplir con ciertos parámetros y no deben inducir a error o engañar al consumidor.
3. Sellos Frontales de Advertencia
Una de las mayores novedades de esta resolución es la inclusión de sellos frontales de advertencia en los productos que superen los límites establecidos para ciertos nutrientes. Los sellos, que deben colocarse en el frente del empaque, tienen el propósito de alertar a los consumidores sobre el contenido elevado de azúcares, grasas saturadas, sodio o la cantidad de calorías por porción. Estos sellos son una herramienta para promover una alimentación más consciente y saludable.
4. Derogación de la Resolución 333 del 2011
Con la entrada en vigor de la Resolución No. 810 de 2021, se deroga la Resolución 333 de 2011, que previamente regulaba los aspectos de etiquetado. Esto significa que todas las empresas deben adaptarse a las nuevas disposiciones para evitar sanciones y garantizar el cumplimiento con la legislación vigente.
¿Cómo Cumplir con la Nueva Normativa de Rotulado Nutricional?
El cumplimiento de la nueva normatividad puede ser desafiante, pero es completamente manejable con la orientación adecuada. Aquí es donde yo puedo ayudarte:
1. Asesoría en la Actualización de Etiquetas
Puedo ayudarte a actualizar las etiquetas nutricionales de tus productos para que cumplan con los nuevos requisitos de la Resolución No. 810 de 2021. Esto incluye revisar y ajustar la tabla nutricional para asegurar que todos los nutrientes estén correctamente declarados y en el formato adecuado.
2. Cumplimiento de los Sellos Frontales de Advertencia
Ayudo a identificar si tus productos requieren sellos frontales de advertencia, según los niveles de nutrientes críticos establecidos por la norma. Además, te guiaré en el proceso de implementación de estos sellos en el empaque de manera correcta, para que cumplan con los estándares establecidos.
3. Capacitación y Formación Continua
Ofrezco programas de capacitación y formación para tu equipo, con el fin de que estén al tanto de los cambios normativos y comprendan cómo implementar las nuevas exigencias en el día a día de la producción.
4. Asesoría Personalizada y Optimización de Procesos
Si tu empresa necesita realizar ajustes adicionales en sus procesos de producción o en la información nutricional de tus productos, puedo brindarte asesoría personalizada para optimizar la formulación y el etiquetado, asegurando que todo cumpla con las regulaciones y sea comprensible para los consumidores.
¿Por qué es Importante Cumplir con la Nueva Normativa?
Cumplir con la Resolución No. 810 de 2021 no solo es una obligación legal, sino también una oportunidad para diferenciarte como una empresa responsable y comprometida con la salud pública. Al cumplir con los nuevos estándares de etiquetado, tus productos estarán mejor posicionados en el mercado, ya que los consumidores valoran la transparencia y información clara sobre los productos que consumen.
Además, el cumplimiento con la normativa puede ayudarte a evitar sanciones y garantizar la legalidad de la comercialización de tus productos en el país.
¡Contáctame para más información sobre cómo cumplir con la nueva normativa de rotulado nutricional y asegurar el éxito de tu negocio!